크리스마스 독일 빵 슈톨렌 고급 디저트
슈톨렌(Stollen)슈톨렌(Stollen)은 독일의 전통 크리스마스 빵으로, 과일과 견과류, 향신료를 듬뿍 넣고 버터와 설탕을 얹어 만든 달콤하고 풍미 깊은 디저트입니다. 원래 이름은 “크리스톨렌(Christstollen)”으로, 아기 예수를 상징하는 모양에서 유래되었습니다.1. 슈톨렌의 특징 1) 재료 • 드라이드 과일: 건포도, 건조 체리, 오렌지 필, 레몬 필 등 다양한 말린 과일이 들어갑니다. • 견과류: 아몬드, 호두 등을 추가해 고소함을 더합니다. • 향신료: 계피, 카다멈, 넛맥, 정향 등의 향신료가 독특한 풍미를 냅니다. • 버터와 설탕: 슈톨렌의 겉면에 버터를 발라 설탕을 뿌리는데, 이는 보존성을 높이고 단맛을 강조합니다. 2) 독특한 형태 • 빵을 반으로 접은 모양으로, 이는 아기 예..
2024. 11. 26.
