시트롱(citron) 디저트
마음껏 먹고 레몬즙만 마시면 다음 날 체중이 조금 빠져 있습니다. 레몬즙은 지방분해에 탁월하고 간의 해독 작용을 도우며 피부 미용에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 우리가 디저트를 고르는데도 레몬즙이 함유된 제품을 골라 먹는 다면 더 좋을 것 같습니다.
시트롱(citron)은 프랑스어로 레몬을 뜻하며, 특히 신선한 레몬이 주재료로 들어간 음료나 디저트에서 자주 사용됩니다. 레몬은 특유의 상큼한 맛과 향으로 시트롱을 비롯한 다양한 요리와 음료에 쓰이며, 시원하고 상쾌한 느낌을 줍니다.
1. 레몬즙의 효과
1) 지방 세포
영국에서 레몬즙을 투여한 후 지방 세포 크기가 절반으로 줄어든 결과가 있다고 합니다. 레몬즙이 16.6배 지방 분해를 촉진한다고 합니다. 레몬 안에 들어 있는 에리오시트린이 폴리페놀과 유사한 성분인데요. 레몬 폴리페놀을 섭취하면 지방 분해가 증가합니다.
식단 관리와 함께 레몬즙 추출물 섭취 할 경우 체지방률과 허리둘레 등이 모두 감소했다고 합니다.
2) 해독 작용
레몬즙은 체내 장기 해독 작용이 있다고 합니다. 간에 쌓인 독소를 제거해서 알코올로 인해 간이 손상된 경우에도 간세포가 재생되었다고 합니다.
3) 피부 미용
레몬을 꾸준히 섭취하면 피부노화 예방에 도움이 됩니다.
2. 씨트롱의 특징
시트롱에 들어간 레몬은 주로 다음과 같은 역할과 특징을 가지고 있습니다:
1. 상큼한 맛: 레몬은 강한 산미를 가지고 있어 시트롱에 상큼한 맛을 더해줍니다. 이 산미는 입맛을 돋우고, 청량감을 줍니다.
2. 풍부한 비타민 C: 레몬은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피로 해소에 도움을 줍니다. 시트롱 음료나 디저트는 여름철 더위나 피로를 이겨내는 데 좋은 효과가 있습니다.
3. 자연스러운 향: 레몬의 껍질에는 천연 오일이 있어 특유의 상쾌하고 상큼한 향을 냅니다. 씨트롱에 레몬 껍질을 추가하면, 더욱 깊은 향이 나며, 레몬 향이 음료 전체에 퍼져 더욱 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
4. 건강에 이로운 성분: 레몬에는 항산화제와 플라보노이드가 들어 있어 몸의 염증을 줄이고 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 이러한 성분들이 포함된 시트롱은 건강에도 유익한 음료입니다.
5. 다양한 활용 방법: 씨트롱에 들어가는 레몬은 주스로 짜서 사용하거나 껍질을 얇게 갈아 넣는 등 다양한 방식으로 사용됩니다. 레몬 껍질은 장식용으로 올려 시각적인 아름다움을 더하기도 합니다.
시트롱에 들어간 레몬은 상쾌하고 시원한 맛을 내면서도 건강에 도움을 주는 요소가 많아, 더운 여름철이나 상큼한 음료가 필요할 때 인기가 높습니다.
3. 레몬즙 섭취 방법
1) 빈속에 먹지 않습니다. 찬물에 희석 해 마십니다.
2) 식 후 섭취하세요
3) 24시간 내에 착즙 한 유기농으로 선택해야 합니다.
4) 지중해 스페인산을 권장합니다.
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